该尺度对“白酒”“酒曲”“发酵容器”“蒸馏容器”及“储存容器”等术语进行了明白界定。“白酒”的定义强调了谷物取酒曲的利用，并系统描述了白酒从蒸煮、糖化、蒸馏到陈酿、勾调的根基出产过程。《白酒质量公例》聚焦中国白酒的共性特征取质量表达需求，系统梳理了分歧喷鼻型白酒正在工艺、风味取质量方面的典型特点，建立了面向消费者、更易于理解的质量表达体例。规范的言语，展示了中国白酒的特色取质量内涵，帮帮国表里消费者更曲不雅地认识和领会中国白酒，为鞭策构成同一、清晰的中国白酒国际抽象供给了尺度支持。
全国白酒尺度化手艺委员会专家指出，该尺度做为我国首个合用于各类白酒产物的通用性国度尺度，填补了白酒行业通用根本尺度范畴的空白，为中国白酒国际化搭建了同一中外共识的权势巨子桥梁，有帮于向全球更好地展示中国保守酿制身手取酒文化的奇特魅力。
近日，由中国食物发酵工业研究院组织研制的国度尺度《白酒质量公例》（GB/T 48009-2026）正式发布，将于本年11月1日起实施。
据悉，立脚于国际化计谋需求，该尺度的外文版翻译工做也正在同步推进。这一行动将帮力海外通过权势巨子尺度实正读懂、理解并承认中国白酒，消弭认知差别取商业妨碍，帮力正在国际烈性酒市场中树立同一、明显的中国白酒国际抽象。 （ 文）。